Prova dos Vinhos da Herdade dos Cadouços (Jan/2011)

No passado dia 22/01/2011, realizei uma Prova dos Vinhos do produtor Herdade de Cadouços, da região do Tejo, através da apresentação de 4 vinhos tintos.

Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao Produtor Herdade de Cadouços pela disponibilidade apresentada para com o Blog Os Vinhos.

Cadouços Natur 2007 (Tinto) Região: Regional Tejo Castas: Aragonês, Touriga Nacional e Merlot Produtor: Herdade de Cadouços Álcool: 14% Enólogo: David Baverstock Nota de Prova: Cor rubi intensa e nariz bem preenchido por notas de fruta madura, ameixas e cerejas pretas, num fundo tostado e algo balsâmico, na boca é um vinho equilibrado e muito redondo, onde os taninos revelam firmeza e a madeira uma boa integração com a fruta e com as especiarias, tem um final médio/longo. Classificação Pessoal: 15.5

Harmony Natur 2007 (Tinto) Região: Regional Ribatejo Castas: Syrah, Aragonês e Touriga Nacional Produtor: Herdade de Cadouços Álcool: 14% Enólogo: David Baverstock Nota de Prova: Cor praticamente opaca no centro e auréola violeta, no nariz realce para a sua elegância e vivacidade de aromas de frutos pretos e do bosque que se misturam agradavelmente com nuances tostadas e um leve toque de cacau, na boca é um vinho harmonioso, complexo e relativamente encorpado, continua muito frutado, especiado e tostado, terminando de forma prolongada. Classificação Pessoal: 16

Memorium Natur Reserva 2007 (Tinto) Região: Regional Ribatejo Castas: Touriga Nacional e Syrah Produtor: Herdade de Cadouços Álcool: 14.5% Enólogo: David Baverstock Nota de Prova: Apresenta uma cor rubi intensa e um nariz fresco, bem preenchido por aromas de cerejas maduras e amoras silvestres, por notas de tabaco, uma leve sensação balsâmica e onde a madeira revela qualidade, na boca é um vinho encorpado, estruturado e ainda muito jovem, à fruta juntam-se notas de pimentas, café e alguma baunilha, terminado de uma forma prolongada e persistente. Classificação Pessoal: 16.5

Yes We Can Reserve 2007 (Tinto) Região: Regional Tejo Castas: Touriga Nacional e Syrah Produtor: Herdade de Cadouços Álcool: 14.5% Enólogo: David Baverstock Nota de Prova: Cor intensa, quase retinta, o nariz revela aromas de frutos pretos aliados a diversas especiarias e a um ligeiro toque de chocolate, na boca é um vinho encorpado, complexo e com boa estrutura, os taninos revelam uma agradável firmeza, denotando ainda uma certa juventude, continua muito frutado, achocolatado e abaunilhado, o final é longo e persistente. Classificação Pessoal: 16.5