Prova de Vinhos Wyndham Estate (Abr/2010)

No passado dia 09/04/2010, realizei uma Prova de Vinhos do produtor australiano Wyndham Estate, com a apresentação de 1 vinho branco e 1 vinho tinto.

Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento à Pernod Ricard Portugal pela disponibilidade apresentada para com o Blog Os Vinhos.

Wyndham Estate Bin 444 Cabernet Sauvignon 2001 (Tinto) Região: Austrália Castas: Cabernet Sauvignon Produtor: Wyndham Estate Álcool: 13.5% Enólogo: Sam Kurtz, Tony Hooper e Andrew Miller Nota de Prova: Apresenta uma cor granada levemente acastanhada, resultante de alguma evolução, o nariz denota uma componente especiada muito relevante, relegando para segundo plano alguma fruta e um certo toque vegetal, na boca é um vinho suave, muito equilibrado e de prova fácil, mostra alguma estrutura e complexidade, revela um paladar rico, especiado e conta com um final médio/longo de comprimento. Classificação Pessoal: 15.5

Wyndham Estate Bin 555 Shiraz 2005 (Tinto) Região: Austrália Castas: Shiraz Produtor: Wyndham Estate Álcool: 14.5% Enólogo: Sam Kurtz, Tony Hooper e Andrew Miller Nota de Prova: Apresenta uma cor granada intensa e uma nariz muito compotado, cheio de fruta preta bem madura e um leve toque de especiarias, na boca revela-se um vinho volumoso, apresentando uma bela frescura, os taninos estão bem redondos e a fruta é uma constante durante toda a prova, bem como leves sugestões de madeira e baunilha, o final é prolongado e persistente. Classificação Pessoal: 16.5