1190 - Quinta da Pellada Jaen 1999 (Tinto)

Região: DOC Dão
Castas: Jaen
Produtor: Álvaro Castro
Preço: Entre 12.5€ e 15€
Álcool: 12.5%
Enólogo: Álvaro Castro e Magalhães Coelho
Notas de Prova: Cor que evidencia claramente a sua evolução, aromas a couro e especiarias com um toque frutado praticamente despercebido, na boca está pouco atractivo, já com pouco volume e uma acidez muito mediana, o final é curto.



Classificação Pessoal: ......................................14
• Data da Prova: Dezembro 2008

Classificação Revista dos Vinhos: ......................16
• Data da Revista: Outubro 2000

Rótulo: Vinho produzido e engarrafado na Quinta da Pellada. As cepas têm 20 anos. A vindima decorreu em princípio de Setembro, antes da chuva. A temperatura de fermentação não ultrapassou os 30º e usamos leveduras indígenas. O estágio foi de 5 meses em carvalho Americano, seguido de engarrafamento. Gastronomia: carnes vermelhas de confecção rica, queijos.