984 - Señorio de Nava Crianza 2004 (Tinto)

Região: Espanha
Castas: Tinto Fino
Produtor: Bodegas Señorio de Nava, S.A.
Preço: Entre 12.5€ e 15€
Álcool: 14.5%
Enólogo: Alberto Tomás Ajona e Antonio Segurado
Notas de Prova: Cor intensa no centro e laivos rubi, o nariz é elegante, fruta macia, cheio de especiarias e baunilha, acompanhadas por um ligeiro vegetal, tem um paladar requintado, com a madeira a marcar presença, taninos maduros e com grande estrutura, tem um final corpulento e muito vivo, dando grande prazer a beber.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Maio 2008

Rótulo: Variedad: 100% Tinto Fino seleccionado. Elaboración: Vendima manual, fermentación a temperatura controlada, inferior a 29ºC. Descubado después de 22 dias de fermentación alcohólica. Terminada esta se realiza la fermentación maloláctica, a continuación se trasiega a barrica de roble americano, donde permanecerá durante 14 meses como mínimo. En botella completa su ciclo de maduración. Bodega: Señorio de Nava se situa en el pequeno pueblo de Nava de Roa, su finca coto monzon figura entre los mejores viñedos de la zona. Servicio: servir a temperatura ambiente acompanando a carnes, pescados azules, asados, quesos y curados. Estilo: rojo picota com tonos rubies, complejo, aromas persistentes llenos de especias, muestra concentración, explendidos extractos y com sensaciones de finura, via retronasal potente y elegante. Evoluciona bien en botella.