Prova de Vinhos Casa da Paciência (Jun/2008)

No passado dia 14/06/2008, realizei uma Prova de Vinhos do produtor Casa Agrícola Paciência do Ribatejo.
Esta prova foi efectuada com a degustação de 3 vinhos tintos.

Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao Produtor Casa Agrícola Paciência, S.A.G Lda pela disponibilidade apresentada para com o Blog Os Vinhos.

Ping'amor Reserva 2006 (Tinto) Região: Regional Ribatejo Castas: Syrah e Touriga Nacional Produtor: Casa Agrícola Paciência, S.A.G Lda Álcool: 12.5% Enólogo: Leonel Cruz Nota de Prova: Nariz marcado pelas notas de frutos pretos e alguma compota, acompanhados de uma leve especiaria, na boca mostra volume e taninos macios, ligeiro floral que casa bem com a fruta, acidez mediana e final intenso. Classificação Pessoal: 15

Casa Paciência Reserva Cabernet Sauvignon 2005 (Tinto) Região: Regional Ribatejo Castas: Cabernet Sauvignon Produtor: Casa Agrícola Paciência, S.A.G Lda Álcool: 13.5% Enólogo: Leonel Cruz Nota de Prova: Aromas de várias especiarias, especialmente pimentas, ficando a fruta em segundo plano, na boca está equilibrado, revela uma complexidade mediana e os taninos estão polidos, frescura interessante e final que não impressiona mas melhora no evoluir da prova. Classificação Pessoal: 15

Casa Paciência Reserva 2005 (Tinto) Região: Regional Ribatejo Castas: Castelão, Merlot e Cabernet Sauvignon Produtor: Casa Agrícola Paciência, S.A.G Lda Álcool: 13.5% Enólogo: Leonel Cruz Nota de Prova: Cor intensa, leve apimentado no nariz que é bem dominado pelas especiarias, na boca revela alguma adstringência, taninos ainda muito sólidos, talvez a pedir mais tempo em garrafa para acalmarem, estrutura mediana e final especiado e muito suave. Classificação Pessoal: 14.5