• Pedro Rafael Barata
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quarta-feira, 19 de março de 2008

795 - Casa de Santa Vitória 2006 (Rosé)


795 - Casa de Santa Vitória 2006 (Rosé)
Região: Regional Alentejo
Castas: Aragonez, Touriga Nacional e Syrah
Produtor: Casa de Santa Vitória - Sociedade Agro-Industrial, SA
Preço: Entre 4€ e 7.5€
Álcool: 13.5%
Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Bernardo Cabral
Notas de Prova: Cor viva e aromas de fruta vermelha e muitas notas florais, na boca revela frescura e estrutura mediana, acidez equilibrada e fruta bem presente, o final é muito floral e médio.


Classificação Pessoal: ......................................15.5
• Data da Prova: Outubro 2007

Rótulo: A Casa de Santa Vitória situa-se na Região Alentejana, numa combinação perfeita entre produção agrícola, gastronomia e lazer no campo. Em 162ha de planícies e montes, vive-se em harmonia com a natureza, aprecia-se um pôr-do-sol único e porduz-se vinhos encorpados, macios, de aromas intensos e muito elegantes. Clima: Mediterrâneo. Vinificação: Produzido a partir das castas Aragonez, Touriga Nacional e Syrah, com separação entre o mosto e as películas através de ligeira prensagem. Fermentação à temperatura controlada de 12-14ºC. Nota de Prova: Cor rosada. Aromas a morango, groselha, meloa e um final de prova floral. Vinho com estrutura, frescura e elegância Consumo: Consumir a 10-12ºC sem acompanhamento gastronómico, como aperitivo ou a acompanhar saladas frias, salmão fumado, marisco, pratos de peixe e carnes brancas.

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