756 - Quinta do Perdigão Alfrocheiro 2005 (Tinto)

Região: DOC Dão
Castas: Alfrocheiro
Produtor: José Joaquim da Silva Perdigão
Preço: Entre 15€ e 20€
Álcool: 14.5%
Enólogo: Helena La Pastina e Vines & Wines
Notas de Prova: Cor escura, aromas jovens e muito complexos que evoluem para os frutos pretos, ameixas e amoras, por exemplo, na boca tem uma boa acidez, aparecem em força as especiarias mas de uma forma suave e delicada, sem exageros, é um vinho bem feito e pronto para evoluir bem em garrafa, o final é médio/longo.

Classificação Pessoal: ......................................16.5
• Data da Prova: Março 2008

Classificação Revista dos Vinhos: ......................16.5
• Data da Revista: Agosto 2007

Rótulo: A vinha e o vinho são uma arte! A par da arquitectura, do design, da música… onde pretendemos encontrar o equilíbrio! A Quinta do Perdigão localiza-se em Silgueiros, a 9 km de Viseu, com uma área de vinha de apenas 7 hectares. Este vinho nasceu da casta Alfrocheiro das mais delicadas e expressivas do Dão. Fermentado e amadurecido em cascos de 225 litros de madeira de carvalho das melhores tanoarias de França durante 12 meses. Cor grená com reflexos ruby apresenta aromas florais de camomila, casando com notas frutadas de amora, groselha, goiabada, caramelo e pimenta. Na boca o ataque é vivo, pleno de frescura, com estrutura delicada de taninos finos, demonstra equilíbiro e boa persistência. Servir à temperatura de 16º, em solitário acompanhando entradas, enchidos, pratos de peixe, carnes brancas e sobremesas.