176 - Casa da Palmeira 2001 (Tinto)

Região: DOC Douro
Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
Produtor: Quinta de Vila Maior - Manuel Joaquim Pinto
Preço: Entre 4€ e 7.5€
Álcool: 13.5%
Enólogo: Álvaro Van Zeller
Notas de Prova: Aromas bem conseguidos a frutos silvestres acompanhados de leves notas de madeira, equilibrado e de paladar cheio, respirando faz lembrar o martini rosso, o final de boca é persistente e interessante.

Classificação Pessoal: ......................................15
• Data da Prova: Setembro 2006

Rótulo: Produzido na Quinta de Vila Maior. Situada na foz do rio Sabor, coração do Douro Superior, a partir das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional. As uvas são vindimadas em caixas de 20 kg e, criteriosamente, seleccionadas em tapete. O mosto é submetido a uma maceração pré-fermentativa a baixa temperatura nos tradicionais lagares de granito do Douro e a fermentação decorre em cubas de aço inoxidavel sob temperatura controlada. Depois de um estágio em barricas de 2º e 3º ano, de carvalho americano e francês, o vinho é submetido a uma ligeira filtração antes de ser engarrafado. Acompanha, preferencialmente, bacalhau e peixes gordos assados, pratos de carne vermelha e queijos. Servir à temperatura de 20 - 22ºC. Data de vindima: 10 de Setembro. Enólogo responsável: Álvaro van Zeller