Harmonizações de Vinhos da Quinta da Alorna e especialidades do Néctar Wine Bar (Jul/2007)

No passado dia 03/07/2007 nas instalações do Néctar Wine Bar, em Lisboa, teve lugar uma Harmonização dos Vinhos da Quinta da Alorna em conjunto com especialidades do Néctar Wine Bar.
Esta prova foi efectuada com a apresentação de 4 vinhos (1 branco, 1 rosé, 1 tinto e 1 colheita tardia).

Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento à Quinta da Alorna pela disponibilidade apresentada para com o Blog Os Vinhos.

As harmonizações vinho/prato foram as seguintes:

Quinta da Alorna 2006 (Branco)/Tempura de Camarão e Legumes
Quinta da Alorna Touriga Nacional 2006 (Rosé)/Salada de Pão e Tomate com Queijo Feta e Molho Pesto
Quinta da Alorna 2004 (Tinto)/Tiborna de Paio do Lombo, Queijo de Nisa, Coentros e Azeitonas
Quinta da Alorna Colheita Tardia 2006 (Branco)/Tigelada de Requeijão

Quinta da Alorna 2006 (Branco) Região: Regional Ribatejo Castas: Arinto e Fernão Pires Produtor: Quinta da Alorna Vinhos, Lda Álcool: 12.5% Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Martta Simões Nota de Prova: Cor amarelo suave e aromas marcados pelos citrinos, notas de lima, na boca é fresco e suave com alguma fruta a marcar um paladar relativamente complexo, o final é mediano. Classificação Pessoal: 14

Quinta da Alorna Touriga Nacional 2006 (Rosé) Região: Regional Ribatejo Castas: Touriga Nacional Produtor: Quinta da Alorna Vinhos, Lda Álcool: 13% Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Martta Simões Nota de Prova: Cor bem vermelha e aromas muito florais, bem acompanhados por frutos vermelhos, o paladar é fresco e agradável, é estruturado e vivo na boca, o final é macio e frutado. Classificação Pessoal: 15.5

Quinta da Alorna 2004 (Tinto) Região: Regional Ribatejo Castas: Tinta Roriz, Castelão, Syrah e Alicante Bouschet Produtor: Quinta da Alorna Vinhos, Lda Álcool: 13.5% Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Martta Simões Nota de Prova: Cor carregada e aromas a frutos bem maduros num impacto inicial algo carnudo, é um vinho que melhora com o tempo e evolui para uma complexidade interessante, é encorpado e expressivo na boca, o final é mediano mas algo persistente. Classificação Pessoal: 14.5

Quinta da Alorna Colheita Tardia 2006 (Branco) Região: Regional Ribatejo Castas: Fernão Pires Produtor: Quinta da Alorna Vinhos, Lda Álcool: 13% Enólogo: Nuno Cancela de Abreu e Martta Simões Nota de Prova: Cor amarela bem viva, aromas de frutos tropicias que evoluem para os frutos secos e a banana, na boca revela frescura e é muito agradável, final frutado e longo. Classificação Pessoal: 16