Degustação de Vinhos de Álvaro Castro na Tasca do Joel (Jul/2007)

No passado dia 14/07/2007 no Gourmet do Restaurante Tasca do Joel em Peniche, teve lugar uma Degustação de vinhos do Produtor Álvaro Castro.

Esta degustação foi efectuada com o objectivo de dar a conhecer as novas colheitas de tintos e brancos deste Produtor. Foram provados um total de 5 vinhos tintos.

Gostaria de deixar aqui uma palavra de agradecimento ao Sr. Joel pela sua simpatia e hospitalidade e ao João Chêdas pela sua dedicação durante toda a degustação.

Dão Álvaro Castro Reserva 2005 (Tinto) Região: DOC Dão Castas: - Produtor: Álvaro Castro Álcool: - Enólogo: Álvaro Castro Nota de Prova: Aromas muito florais e frutados, amoras silvestres, bem como ligeiro rebuçado, tem um paladar equilibrado e suave, marcado pelas especiarias e fruta de compota, final fresco e persistente. Classificação Pessoal: 15.5

Quinta da Pellada 2003 (Tinto) Região: DOC Dão Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Vinhas Velhas Produtor: Álvaro Castro Álcool: - Enólogo: Álvaro Castro Nota de Prova: Nariz intenso, cheio de fruta e especiarias, algum café, na boca revelam-se os frutos silvestres e os taninos mostram a sua força, equilibrado e encorpado, final em grande. Classificação Pessoal: 17

Pape 2005 (Tinto) Região: DOC Dão Castas: Touriga Nacional e Baga Produtor: Álvaro Castro Álcool: 13% Enólogo: Álvaro Castro Nota de Prova: Cor carregada e aromas a frutos silvestres, leves notas florais e baunilha, na boca está cheio de garra, vigoroso até, a fruta domina e a elegância é muito bem acompanhada pela madeira de qualidade, de grande suavidade e delicadeza tem um final longo e persistente. Classificação Pessoal: 17.5

Dado 2004 (Tinto) Região: DOC Dão & DOC Douro Castas: Touriga Nacional e Vinhas Velhas Produtor: Álvaro Castro & Niepoort Vinhos, S.A. Álcool: - Enólogo: Álvaro Castro & Dirk Niepoort Nota de Prova: Nariz um pouco fechado mas onde já se descobrem algumas notas florais e frutos pretos, na boca ainda é muito jovem mas revela grande frescura, acidez algo elevada a pedir mais tempo em garrafa para evoluir da melhor forma, elegante e estruturado, final longo. Classificação Pessoal: 16.5

Quinta da Pellada Touriga Nacional 2004 (Tinto) Região: DOC Dão Castas: Touriga Nacional Produtor: Álvaro Castro Álcool: - Enólogo: Álvaro Castro Nota de Prova: Aromas exuberantes a notas florais e violetas, boca volumosa e cheia, a madeira sente-se mas é minorizada pela fruta e por um conjunto muito floral, é encorpado e está cheio de vida, complexidade e estrutura imponentes, sendo que o final é bem comprido e de grande persistência. Classificação Pessoal: 18